白灼芥兰

芥兰摘掉比较老的根部，然后洗净。

锅内烧水，水开后放入少许盐和色拉油，搅拌一下后，将洗净的芥兰放入水中汆烫。水再次沸腾后，将芥兰捞出，沥干水分，整齐码在盘中备用。

葱姜切丝。将葱姜丝码放在芥兰上，再均匀撒少量蘑菇精，倒入适量生抽。

锅内烧油，油热后，将油浇在葱姜丝及芥兰上，就可以吃了。