将葱切成葱花，姜切末
锅内放入一汤勺油，待油热后爆香葱花，姜末
趁着油热，倒入陈醋，喜欢吃酸就多放点，不喜欢就少放点，炒几下
放入适量的水，盐，一点点糖，鸡精，油泼辣子（量看自己喜欢了）
放入紫菜，虾皮，榨菜丁，煮一会儿
鸡蛋打散，在油锅里煎成蛋皮，切成丝
做汤的同时煮饺子
把汤盛入碗中，倒入煮好的饺子，蛋皮丝
其实煮汤的时候也可以放入自己喜欢的菜，青菜啊什么都成，看自己喜欢了 没有油泼辣子的，可以把干的辣椒面倒入容器，然后烧热油，等油稍微凉点了，直接泼到辣椒面上即可，泼完后要用筷子搅拌下