【七分食】【paleo菜单】黑胡椒香菇西葫芦

干香菇提前泡发，切成片，拧干水。 泡发的水留一点。

椰子油烧热下蒜瓣炒到变色。 接着炒干香菇，放盐和一些黑胡椒出出水。 有人怕椰子油的饱和脂肪，不过现在饱和脂肪也被平反了，而且椰子油富含中链甘油三酯，100%的用来提供能量，可以促进身体热量消耗，减少脂肪囤积。

香菇炒香之后放西葫芦和甜椒，多多多放黑胡椒，我发现黑胡椒和西葫芦简直绝配。大概10分钟蔬菜稍微软掉一些的时候用泡发香菇的水勾芡。