先将鸡蛋加盐打散，把锅烧热薄薄刷一层油，将鸡蛋液摊成薄饼【可以将鸡蛋液分成两次到三摊成饼】取出晾凉切成粗丝
将虾仁用水焯熟取出，用手撕成丝待用
黄瓜洗净切成条待用
将白糖、盐、白醋按1：5:10的比例调制好，把调好的醋加到白米饭中，拌好米饭待用
把海苔平铺好，再铺上米饭，在一端放上鸡蛋丝、黄瓜条、虾肉丝，在挤上沙拉酱和番茄酱，将海苔卷成卷，切成块，美味的虾肉寿司就做好了。。