芒果去皮切块，荷兰豆洗净切段，甜椒洗净切条，平菇洗净撕成丝儿。
取一个小碗调酱汁，倒入醋糖生抽2:2:1
取锅注水煮面，面条掰成两段下锅
另取一个锅热油，下姜丝略炒后下平菇，荷兰豆，红椒，核桃仁翻炒。并加入调好的酱汁。
把煮好的面条和芒果一起倒入炒锅，加甜辣酱，辣椒粉，香油调味，再炒一会就可以出锅了