[沪杭]红烧大排

1251人浏览 9人收藏 0人做过

作者：米小嘉

大排这名称也是到了华东以后才听说过, 应该是沪杭菜系独有的吧~ 本来是要炸一下比较好吃, 不过自家吃的话少油比较健康, 就直接用最简单的方式做啦~

用料

[沪杭]红烧大排的做法步骤

步骤 1

猪大排先用生粉和老抽腌一段时间,半天以上

步骤 2

入油锅略煎至金黄

步骤 3

放水或者料酒, 糖; 水面差不多浸过大排

步骤 4

中火煮一下后大火收干汁就完成!

菜谱创建时间：2012-02-20 21:04:52

打开App收藏

评分 7.8 978 人做过

想吃一辈子❗️番茄肥牛烩饭

评分 7.8 606 人做过

🔥一周营养早餐破壁机食谱！养生必备收藏！

家常菜大全

红烧肉做法

可乐鸡翅做法

全部菜谱分类

评分 7.9 37 人做过

酱肉包（锁死这个馅料配方）

鲜虾菌菇豆腐汤

评分 7.8 234 人做过

作者的其他菜谱

[冬令]羊肉汤面

[冬令]葱爆羊肉饭

[冬令]羊排煲

百香果酸汤牛肉

评分 8.2 191 人做过

香菇卤肉饭造起来

评分 8.6 244 人做过

好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒

评分 7.6 1506 人做过

红豆糯米饼

白玉菇炒火腿

评分 7.5 874 人做过

评分 7.7 128 人做过

椒麻口水鸡

评分 8.4 1968 人做过

不用爆炒的香菜拌牛肉

评分 8.0 111 人做过

评分 7.5 873 人做过