鸡肉大虾蔬菜焗饭

大蒜切末，洋葱切丁，热锅冷油爆香。

放入鸡丁，炒至变色。放入土豆、胡萝卜。加水，没过食材，小火炖煮，直至土豆和胡萝卜变软。

加入口蘑、培根丁、红椒丁翻炒收汁，加入盐和糖调味。

西兰花汆水，水里滴几滴油可以保持西兰花的绿色。

煮熟的米饭平铺在焗饭盆底，浇入炒好的食材。最后撒上芝士，顶部放三四根迷迭香。200度，上下火，15分钟即可。