三文鱼小丁用厨房用纸拍干，撒上一点盐和黑胡椒一旁腌制备用
土豆切小丁上锅蒸制20-30分钟直至软烂。趁热压成泥状并混合黄油、盐、牛奶、少量黑胡椒制成土豆泥。稍凉后放入裱花袋备用。因为土豆泥里难免有未打碎的土豆小块，裱花嘴一定选中间空大的
三文鱼丁添加芥末酱、蜂蜜，拌匀，确保没粒鱼丁上都裹着酱汁。平底锅刷一层薄薄的底油，将鱼丁入锅煎至各个面略带焦黄色。
底托上挤一层土豆泥，粘上一层煎好的三文鱼丁，再用土豆泥挤花，把一部分鱼丁粘在四周。如果鱼丁多的话也可一层土豆泥一层鱼丁的叠加。顶上撒些鱼籽做装饰。