莲藕去皮.切丝.放凉水里浸泡！
锅里放水..
大蒜和葱切碎.可以用香菜更好.我今天没买到！
锅里水开后.倒一勺左右白醋下去！然后把莲藕倒下去！
莲藕煮断生后捞出放入凉开水中浸泡！
然后控干水装入碗里.把老干妈.葱花.蒜末.鸡精.芝麻油.一点啤酒放下去搅拌均匀！
拌好以后.尝一下咸淡.如果淡了就加一点盐.根据自己口味调节！还可以放一点白糖更好吃.我爸不吃糖.我就没放！
老干妈买油辣椒.里面有花生米的那种最好.不要买豆豉酱.那个不好吃.我这次没买到那个带花生米的就没拍照.下次买到再拍上来补上！