鸡肉切块入锅翻炒至无水分
换瓦煲（更好），放入鸡肉，加入娘子酒，酒加至淹没鸡肉即可。
酒稍稍煮开，鸡肉煮熟即可，不然酒气蒸发掉只有甜味就没有鸡肉+酒独有的纯味了。
煮好放置一晚，让鸡肉与酒进行彻底的化学反应，醇厚的味道口感更甚。