青菜洗净切段备用
锅中放水和剩饭，把剩饭压散，开煮
等到水开以后放入青菜同煮，放盐调味
出锅前根据个人喜好放适量鸡精。
传统的吃法是泡饭出锅装碗以后，根据个人喜好，趁热挑一朵猪油进去，真的会很香哦~也可以底下捂块红烧肉什么的，毕竟我是无肉不欢星人~
以上是基本做法，添加一些家里正好有的食材可以变化出各种花样来：我妈妈常常会放几片年糕同煮，这样一碗下去到中午也不会饿，有时候也会放点儿咸菜，比较入味，也可以放红薯什么的，粗粮比较健康嘛！
小时候每次吃菜泡饭都要在碗底下捂好多肉的，弄得饭没有肉多，想来都是记忆里最美好的时光呐！！！