干的茶树菇洗干净用清水浸泡，鸡洗干净斩大件，瘦肉洗干净切大块汆水，红枣去核。
汤锅中倒入适量的清水和浸泡茶树菇所用的水，放入所有的材料，大火烧开转中火继续煲半个小时。
半个小时后转小火慢慢煲1个半小时左右。
汤色浓，味香，清甜。