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凉拌青瓜
1219人浏览 36人收藏 1人做过
作者：
小颜zi
用料
凉拌青瓜的做法步骤
步骤 1
青瓜拍扁，放适量盐腌制20分钟左右，把多余水分沥干
步骤 2
把一部分蒜蓉、姜片、花椒、干辣椒爆香出味，放入少许白糖煮融，放入酱油爆香，关火。
步骤 3
把葱、香菜、剩余的蒜蓉、香油少许、辣椒油适量、鸡精粉少许、辣椒酱放入沥干水分的青瓜上，把第2步爆香的酱油也倒入，来个死缠烂打搅均匀
步骤 4
开吃…喜欢花生的也可最后一步撒上花生米
凉拌青瓜的小贴士
这个都按个人囗味去调整咸味、辣味，喜欢重囗味的可以放更多辣酱……要青瓜脆一点，做之前整条青瓜先放冰箱冷冻2个钟之后才做会更好吃
菜谱创建时间：2016-03-06 15:44:06
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