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戚风配比(参考小至方子,只为方便自己)
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作者:
挽丸丸
其实就是小至的方子,我只是为了做得时候方便自己看量…如果有冒犯我会删掉~
用料
两蛋
蛋黄
2个
细砂糖
13g
水
20g
油
20g
低粉
33g
蛋白
2个
细砂糖
33g
三蛋
蛋黄
3个
细砂糖
20g
水
30g
油
30g
低粉
50g
蛋白
3个
细砂糖
40g
戚风配比(参考小至方子,只为方便自己)的做法步骤
步骤 1
蛋黄糊
步骤 2
烤箱预热(6寸180,蛋糕卷220),蛋白霜
步骤 3
1,2混合成蛋糕糊,进烤箱(6寸中下层上150,下130,60min;蛋糕卷中层200,14min)
菜谱创建时间:2016-03-10 23:59:01
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