【减脂小厨房】香肠甜菜根沙拉

准备工作： - 甜菜根洗净，放入冷水（浸满）中煮开再持续15-20分钟，直至甜菜根变软。捞出来凉一会儿，剥皮，切成片状。 - 蔬菜洗净，用厨房纸擦干，该切的切好。 - 香肠切薄片。

甜菜根铺在盘子上，放上叶类蔬菜。 热平底锅，放入香肠中小火煎，变色后翻面，快好时倒入红酒醋。起锅迅速倒到盘中。 再放上其他点缀的蔬菜即可。