除了菠菜，也可以用其他青菜试试看。颜色当然菠菜最好看了。
菠菜洗干净掰成段儿放入搅拌杯，放入面粉，玉米淀粉和盐。
放入水和鸡蛋。
拧上盖子，点对点放入搅拌机底座，断点式打匀面糊。每次10秒左右拿出来左右晃一晃，继续再打，2-3次就能打匀。
打好的面糊这样子，非常细腻。
平底锅烧热，放入少许油。倒入一半的面糊，迅速转圈晃动平底锅，让面糊均匀的分布在平底锅底。
大约30秒左右面糊就凝固了，翻面再煎15秒。
出锅！可以卷着香肠吃，也可以切着吃。
很简单很快手很好吃！
我用的搅拌机：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1-c.w4004-13516730938.25.nOCNlh&id=528605133277 这是一台特别方便的家用小电器，好清洗(水冲冲就干净)，好携带(打好饮品换个盖子就能拿出门了)，份量合适，做宝宝辅食也方便。以前咖啡店里我也是用它来做香蕉奶昔，牛油果奶昔什么的。