虾化冻后剪去须脚。剪开后背去掉虾线。
番茄洗净。顶部划十字刀，放入开水中略烫取出。去皮，切成小块。
秋葵洗净切片
铸铁锅中加入少许植物油，油热后放入虾，煎至两面变红
倒入番茄翻炒
加入一碗半清水，盖盖焖煮
水开后下入面条，加盐调味
面条熟前放入秋葵，煮2分钟，即可出锅