后油法，将所有材料揉成一个光滑的面团，微微撑开能形成一层有韧性的薄膜为佳。加了黄油以后刚开始真的是稀烂稀烂，然而慢慢得就可以揉成一个光滑柔软的面团哦，千万不要轻易加面粉！
面团发酵至两倍大，手指沾面粉戳个洞不回缩不塌陷即可。
将面团排气，分成三等分，盖保鲜膜静置10分钟，然后擀开卷起来，放入吐司模具中（这步忘记拍图了）。
在温暖处发酵至8分满（我这个有点太满了，因为看小说忘记时间了），然后烤箱预热175度，烤40分钟就可以了，虽然我这个烤小山型会更好，但是还是更喜欢平顶的所以还是加盖烤的，不加盖就是小山了哦。
面包放凉切片装盒密封保存，唉，一条吐司只能吃两天，下次要两条吐司一起做了。