蛋黄蛋清分离，蛋清放入无水无油打蛋盆中，加入柠檬汁，分三次加入白砂糖打发。
蛋黄中加入白砂糖、橄榄油、牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉混合均匀。
将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀，注意不可搅拌过度！然后再倒进蛋白盆中切拌均匀，倒入蛋糕模内，震出气泡。
烤箱预热150度厚放入烤150度50分钟，根据自己的烤箱温度而定！若怕上色太深可在上色满意后覆盖一层锡纸在表面！最后可插入牙签拔出看看是否有粘着蛋糕糊，没有就表明已经熟了！
蛋糕放凉后脱模切片，模夹层奶油加水果
若是抹奶油手残星人则可用围边来装饰！大气！
铺水果，裱花，棒棒哒！
我会告诉你我做蛋糕是新手么？
八寸蛋糕就把所有材料减半，六寸就是四分之一