番茄划十字，用热水烫后去皮，切成小块。
番茄入锅，加少量水没过番茄即可。中火煮番茄至软烂，加盐和黑胡椒粉调味。
锅中加入前一天烧的排骨（红烧肉），搅拌。
将剩米饭和剥好的豌豆粒倒入锅中混合搅拌。如果此步骤时水少，可以适量再加入些水。
米饭吸饱水后会稍微膨胀，番茄的颜色也会浸入米粒。即可出锅。