家里没得称,用常规的汤勺,5勺满满的面粉,将胡萝卜刨丝,虾仁干泡水待用
加入鸡蛋、水搅拌均匀,直至没有颗粒
分别在调好的鸡蛋糊中加入胡萝卜丝、泡好的虾仁,混合均匀
将平底锅刷一层油大火烧热后转小火,倒入一半调好的料糊,均匀铺于锅底
待一面金黄后,翻至另一面继续煎,每一面小火三分钟既可装盘(也可根据个人口味调整时间)。再将另一半料糊倒入煎制…
煎好后盛起转盘既可
火候注意不用太大,容易焦;盐的多少根据个人口味添加