巧克力碎片冰激凌

将牛奶、蛋黄、可可粉混合后在直火上边搅拌边小火加热，直至稍微沸腾马上离火后，静置于冰水中冷却；

淡奶油加细砂糖打至六、七分发；

将块状巧克力切或刨成细小颗粒状碎屑待用；

待蛋黄糊彻底冷却后与淡奶油及巧克力碎屑一起混合；

将混合好的液体放入冰激凌机中，开启冰激凌机后放入冰箱冷冻室，待程序完成后即可食用。