汤种中的砂糖融入沸水中,倒入高粉搅拌均匀成汤种,放置一个小时左右备用
除黄油以外的材料放至面包机,注意盐放底下,酵母放面粉最上面,揉至光滑的面团,加入汤中,继续揉匀
加入黄油,揉至扩展阶段,即能拉出手膜,在面包机里或拿出来放盆子盖上保鲜膜,发酵至大两倍,用手沾点面粉戳下去不回缩即可
发酵好的面团,平均分成10个小面团,盖上保鲜膜松弛15分钟
取一小块面团,擀成圆形,翻面放上一片培根,自上而下卷成筒状,将面团从中来对折,中间切口但不要切断
将面团从切口处向两边翻开,切面朝上,放入面包淋膜盏中,烤箱中放一碗温水,面包放烤盘上进行二次发酵
香葱切碎加入黄油和少许盐拌匀,发酵好的面包表面刷上蛋液,撒上香葱碎
烤箱预热180度,中层,烤15分钟
松软细腻
适合上班族的一款快手面包