材料准备，土豆洗净切滚刀块，去不去皮按喜好。
土豆块撒上橄榄油、黑胡椒、百里香混合均匀，可以装入保鲜袋抖抖抖。然后放入冰箱冷藏一晚。
烤箱预热200度，土豆从冰箱取出后在保鲜袋里撒入一些盐，然后抖均匀，再把土豆放在烤网上，中层。底层放一个铺了锡纸的烤盘。
烤30分钟左右，根据土豆块大小决定，可以打开烤箱查看。