花甲洗净入沸水焯至壳打开立刻捞起
姜切丝，蒜切碎粒，红辣椒切片，菜脯切碎粒后放油锅大火爆炒后加入焯好的花甲与蒜蓉辣椒酱一起翻炒
加冷水漫过花甲煮开，加入粉丝，酱油，待粉丝煮至软硬适中加入切好的香菜碎、适量盐即可起锅。