蛋黄酥（黄油版）

先处理好蛋黄，蒸锅水开大火蒸五分钟，凉后备用。（是蒸咸蛋黄哈不是蒸蛋黄液）

油皮所有材料放入面包机揉到出膜，包保鲜膜醒30分钟

油酥材料混合均匀揉成面团

醒面的时候准备馅料，豆沙分成20份，然后按扁包入一颗蛋黄，盖保鲜膜

油皮和酥皮面团分别分成20等分盖保鲜膜

油皮按扁包入油酥，全部包圆盖保鲜膜

进行第一次擀卷，每个面团擀成椭圆形卷起来，盖保鲜膜醒15分钟

二次擀卷，把刚才卷好的长形卷再次擀长卷起来（注意擀的时候别太用力），盖保鲜膜醒15分钟

把面团按扁轻轻擀成饺子皮，把馅料包进皮里面（注意收口一定捏紧，不然烤的时候会爆底，总觉得包不好的童鞋莫着急，多包几次自然就好了哈）

所有包好的蛋黄酥入烤盘，表面刷蛋黄液（可以刷两遍，上色好），撒芝麻（黑白都可），烤箱预热好200度

放烤箱中下层，190度35～40分钟，ok啦