首先，确保身边有樱花树，或者可以采集到樱花。我还在学校在读，所以学校的樱花路上开满了樱花。
采摘五分到七分开的樱花，完全盛开的樱花香味就会流失，但是花骨朵在水中无法完全泡开。一朵一朵的摘或者连柄摘都可以。
将摘好的樱花放在盆中，用清水冲洗掉浮沉和虫子。
将樱花用淡盐水浸泡40min，用来杀菌和消毒。
用清水冲洗浸泡过的樱花，并且吧樱花的水控干，或者用厨房纸吸干水分。
将樱花分朵晾置纸上（这里不应该用报纸的，我也是没想到，也没经验，随手拿了报纸晾晒了，大家可以选择其他铺垫物晾晒）。
将摆好的樱花拿去晾晒，不能在太阳下暴晒，放在阴凉处阴干即可。
接下来是装瓶。准备一个无水无油的玻璃密封瓶，先用蜂蜜薄薄铺一层底，将樱花一朵一朵放入，我是50ML的小瓶，所以分了三层，第一层我放了10朵樱花，然后倒入蜂蜜，将樱花全部覆盖，再放入5朵，再倒蜂蜜，最后放入5朵，用蜂蜜覆盖，蜂蜜要腌过樱花。
盖好盖子，放入冰箱保存。大概1周左右即可食用。
冲泡的时候，先用勺子取出2-3朵樱花，用开水冲泡，带水温变低后，再用勺舀出蜂蜜放入杯中搅拌均匀，就可以喝了。
开封后，要放入冰箱冷藏，确保之前所盛的容器无水无油无杂质的话，应该可以保存很久。可以自己饮用，也可以送朋友当做伴手礼哟~
樱花需要用开水冲泡，才能完全绽放。 蜂蜜最好不要用开水冲，会影响到营养成分，可以等水凉一点再加入。 晾晒樱花的时候不要用报纸，上面有油墨会沾到，我也是后来别人提醒才意识到了。