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自制草莓酱
905人浏览 0人做过
作者：
大志小芳
用料
自制草莓酱的做法步骤
步骤 1
准备材料，草莓洗干净备用
步骤 2
草莓去蒂，切小块，一个草莓切四块即可
步骤 3
切好的草莓放到一个干净无油的盆中，一层草莓一层白糖，全部切好后用搅拌棒搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱至少3小时以上，最好是放置一宿
步骤 4
一宿之后，草莓出了好多汁，连汁全部倒入奶锅中，中火慢慢熬煮并不断搅拌，草莓在煮的过程中会出现很多白色浮沫，拿个小漏勺耐心的撇吧，大概30分钟后草莓就开始变得粘稠了，加入适量柠檬汁小火继续熬煮10分钟
步骤 5
熬好后趁热将草莓酱装入事先消好毒的玻璃瓶中，放凉后即可放入冰箱慢慢享受啦！
自制草莓酱的小贴士
1、糖的量不是绝对的，要根据草莓的酸甜度调节，熬的过程中如果尝起来太酸，可以再加点糖，太甜就多加点柠檬汁。 2、玻璃瓶可以洗干净后在熬草莓的时候放入蒸锅中蒸，可以起到消毒的作用，草莓趁热装瓶后拧紧瓶盖立即倒扣，这样放凉后瓶盖就会密封了。
菜谱创建时间：2016-04-21 23:13:33
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