猪食记~牛肉酱

牛里脊泡水一个下午去血水

剁成泥

辣椒洗净去蒂去籽

三分之二剁成泥，三分之一剁大点（我这次用了三种辣椒，因为怕太辣只用了五根小尖椒）

大蒜拍碎去皮

生姜和大蒜剁沫

锅中放入大量的油，加热

加入牛肉沫炒熟

加入辣椒沫、大蒜沫、生姜沫

小火炒香后，加入适量黄酒

加入海天黄豆酱和适量，开水这个酱本身偏甜口，不喜欢微甜口可以换别的牌子的酱。

喜欢酱鲜一点的，加入一勺蚝油

小火，熬快干的时候，加入剩下切稍微大一点辣椒，在烧一会，出锅（这次失误了，刚开始炒的时候把辣椒一切放进去了，所以酱的颜色不好看了，泪～）

赶快拌碗面吃，不论是下粥还是配饭都是神器啊