西红柿炒鸡蛋

西红柿切成块，鸡蛋用蛋抽打匀。

油热后煎鸡蛋，煎成小块。不要煎太老，然后盛出。

再次放油下西红柿，炒热炒出汁，然后把鸡蛋放进去炒热炒匀即可。