【春播主厨文怡】蜜汁琵琶腿
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鸡腿肉厚味香，且没有太多骨头，肉质细腻富含蛋白质，如果不吃皮的话脂肪含量也不会太高。这次的做法是用蜜汁炖，颜色诱人味道浓厚，同时带有一丝甜味，吃起来相当过瘾，也是下饭好搭档。
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【春播主厨文怡】：美食畅销书作家、美食节目主持人、文怡美食生活馆创始人。升级辣妈后，文怡联合春播为妈妈们开发更多美味宝宝餐，用好食材好味道满足宝宝胃口。
【春播主厨文怡】蜜汁琵琶腿的做法步骤
步骤 1
琵琶腿洗净，用刀在琵琶腿上斜着划几刀。大葱切成5cm长的段，姜去皮切成薄片。大蒜去皮后，用刀轻轻拍一下。
步骤 2
锅用大火烧热，倒入油，待油5成热时，放入葱段，姜片，大蒜煸炒出香味，然后放琵琶腿翻炒至变色（大约1分钟左右），倒入清水煮开后撇去浮沫。
步骤 3
淋入生抽，老抽，冰糖，叉烧酱，玫瑰腐乳汁搅匀，盖盖子，大火煮开后转小火炖40分钟左右。
步骤 4
打开盖子，淋入蜂蜜和盐，打开火，用最大火煮，待汤汁收的粘稠即可盛出。
菜谱创建时间：2016-04-25 19:08:13