香菇泡水发好，挤干水分，剁成末
红萝卜也剁成末
肉末用蚝油、生抽、香麻油调味，加一个蛋白搅上劲，两三汤勺的加水，再搅拌，反复三四次，让肉吃饱水
小火热锅入油，煸炒胡萝卜和香菇末，炒到胡萝卜出现红油、释出香味即可
把煸炒好的香菇红萝卜拌入肉末，加一点生粉水搅拌均匀，铺入盘中隔水蒸15～30分🕰（看厚度）撒上葱花即可！（蔥花是騙你的，小朋友不喜歡🤫）