私家辣椒油（油泼辣子）

二荆条和七星椒研磨成辣椒粉备用。

锅中倒入菜籽油，放入葱段、草果、桂皮、八角、香叶炸香，待葱段金黄色捞出。

取一干净的宽口耐高温容器，放入花椒、三分之一辣椒粉、芝麻、少许盐，倒入全部的热油搅拌。

过几分钟分次加入剩下的辣椒粉搅拌。放凉后装瓶即可。