先准备好食材
剥核桃时，中间分隔核桃仁的木质隔膜一定要留下
核桃壳洗净，放锅中，清水泡半小时
大火煮开，转小火煮1小时，晾凉
将带壳鸡蛋放入晾凉的核桃水内，按自己口味加入适量的酱油和盐，大火煮开，转小火煮6，7分钟。（我一个人吃不了那么多，煮4个分2天吃）
不要关火，用勺子轻轻将鸡蛋敲打出均匀的网状裂缝，便于更换入味，继续煮10分钟，关火。
浸泡一晚上，第二天吃，鸡蛋会更入味哦~~
1.可以不放酱油，但是一定要放盐，盐起到药引子的作用。 2.可以一次多煮点，放冰箱吃个两三天。 3.在立夏节气15天中可以每天吃。 4.女生要避开经期。