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核桃蔓越莓面包的做法

核桃蔓越莓面包

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作者: 0夏天0
0夏天0
一颗大写的少女心! 用甜菜根汁着色,面包烤制的时候温度一定调低,上下垫锡纸或者烤盘(过程里写了)不然烤出来的成品颜色就会没有了,我失败了两次就是因为温度太高了。然后做好后两天左右颜色会慢慢变淡变黄。 成品软软嫩嫩的,里面有核桃和蔓越莓,夹上现打的淡奶油,口感更佳丰富和满足! 还试过用烘焙店的天然覆盆子粉来制作,加了覆盆子粉酸酸甜甜的,也十分好吃。 随着松下105的即将下市,接档的是SD-PPF100,粉色的盖子让面包机看上去更少女。 升级了105的部分功能和配件,和高端一些的SD-PT1000更相近,价格却便宜很多。 添加了天然酵母面包和天然酵母面包面团,制作生种天然酵母的功能,随机附赠制作天然酵母的酵母杯。(天然酵母的制作,我在其用pt1000的时候介绍了,可以去看。) 添加了一个蜜糖水果的功能,我们可以用来做糖水黄桃,糖水苹果,糖水橘子等。 其实面包机是我们厨房的好帮手,它不仅仅局限于做一个面包,家常的面食揉面都可以交给它,省力省事。 之前发过的所有松下面包机的菜谱都可以通用呦。 *分割成65g每个的话,250g面粉可以做8个。

用料

核桃蔓越莓面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甜菜根去皮,切小块,取80g左右加水300ml放入搅拌机打匀,隔渣后取汁留用。其实甜菜根多少水多少并没有定量,你可以随意的。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料们。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高粉,盐,细砂糖,黄油,甜菜根汁放入搅拌缸。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母放入酵母盒。核桃和蔓越莓放入料盒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选择程序11-面包面团,葡萄干选择有,然后按下开始键。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此程序约一个小时,先揉面再发酵,拿出来的时候一发就已经好了,面团可以直接开始分割。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我分割成了65g每个的小面团。揉圆后盖上湿布,醒发10分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始整形。心形的整形方法中,这个方法我最喜欢。先把面团擀开。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从一边把它卷起来,然后搓长。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从中间切开。但不切断。底部留少许连接。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图把切开的两条,分别向中间折,形成一个心形。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘。最后发酵一个小时。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵后的样子。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为了让颜色保存下来,我们吧烤盘放在中下层,上面垫上一个烤盘,避免上色,把烤制温度调低,高温烤出来一定变色。150度左右烤制25分钟左右。烤好后拿出来散热即可。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当当当当。。这就是新面包机了SD-PPF100。10种面包程序,6种甜品程序,6种面团程序。一键式的土司,揉面包面团,饺子皮,春饼,包子皮,面条...

菜谱创建时间:2016-05-08 10:46:46
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