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完美的纸杯蛋糕
5310人浏览 378人收藏 1人做过
作者：
Emily妈咪
用料
完美的纸杯蛋糕的做法步骤
步骤 1
把两个鸡蛋蛋黄蛋白分离！另外一个全蛋打在蛋黄盆里！（图是四个鸡蛋）
步骤 2
加细砂糖（1）
步骤 3
搅拌均匀后，分三次倒入植物油！（玉米油或者橄榄油）色拉油也行
步骤 4
过筛倒入低筋面粉
步骤 5
搅拌均匀，不要有颗粒
步骤 6
在蛋白中分三次加入细砂糖（2） 打发（先低速再高速）
步骤 7
打发蛋白，直到提起打蛋器时蛋白霜尖尖头不会弯才好！如果没有打发到位会直接影响蛋糕的成型和口感哦
步骤 8
将三分之一蛋白霜挑进蛋黄糊中搅拌，不用特别均匀！但是一定要用翻拌的手法！
步骤 9
再把糊倒回蛋白霜里面进行最后的翻拌，要拌匀！但是切记动作不宜过大
步骤 10
把蛋糕糊放入容器中 或者 用勺子也可以，均匀的倒入八分满！ 蛋糕纸托尽量再打发蛋白之前操作！记得提前110度 预热烤箱哦
步骤 11
放入烤箱，上下火110度大约烤25分钟，再转150度烤20分钟！每个烤箱的脾气不一样哦… 一定要看着色情况去衡量时间！
步骤 12
可根据个人口味，加一点点蔓越梅… 或者其他… 反正宝贝很爱吃这颗蔓越梅☺️☺️☺️☺️
步骤 13
挤点儿奶油放点黄桃… 好吃的类
完美的纸杯蛋糕的小贴士
鸡蛋平时就记得放冰箱冷藏哦… 另外想到什么再说
菜谱创建时间：2016-05-09 17:38:20
