笔管鱼切片
葱花若干
锅里油热后下姜片、蒜瓣
下笔管炒变色，放入若干辣椒，倒入两勺黄豆酱继续炒一会，再倒点黄酒翻炒。（黄豆酱有点咸，根据个人口味适当加盐）
最后加少许清水煮一会，水沸后小火收汁加入葱花翻炒下即可。