烤箱上下火预热220度。
印度馕上铺几片番茄，然后铺马苏里拉芝士。入烤箱烤约五分钟，各家烤箱脾气不同，番茄切片厚度不同，不用拘泥五分钟的时间，具体以芝士融化略焦，囊边缘烤得略脆为准。
出炉撒新鲜罗勒，芝麻菜。开动吧！
也可锦上添花。上图黑色的蘑菇topping是我额外加的油浸蘑菇碎。做法超简单，口蘑手工切碎或料理机打碎和大量橄榄油，少许蒜末，大把欧芹末入锅，小火慢熬，直至蘑菇干燥，撒盐，密封装罐，可做开放三明治、批萨、西式浓汤、意面topping，也可以做中式拌面，拌饭。极鲜！ 注意火候，全程小火耐心熬。