把各种米、豆儿清洗干净后浸泡一小时以上。这样的话会缩短煮粥的时间,容易软糯一些。
泡好了以后就开始处理紫薯咯!削皮、切块。大小自己随意。
泡好后,把锅置于电磁炉或煤气灶上大火煮开后,(这期间要多多搅动,以免米粘锅底)放入紫薯后转成小火慢慢熬煮。待到豆类开了花粥就差不多了,撒入枸杞,关火焖一会儿就可以开动了。我这个方法不用额外放糖,粥已经有了淡淡的甜味儿,因为紫薯已经熬化了,喜欢吃块状紫薯的,可以切的形状稍大一些、放入锅内的时间短一些。