对虾解冻，把姜片放入加水的锅里，煮沸后加入对虾。熟了以后捞出，大约一分钟半。 杂菜沸水入锅，煮至浮起来，捞出过冷水，沥水后备用。
小黄瓜去头尾去皮，用削皮刀把黄瓜削成一片一片。 沸水入锅，煮软捞出沥水。 奶酪用微波炉加热一分钟，和杂菜拌在一起。 大虾去头尾去虾线肠线，剁碎。 去一干燥的碗，把虾肉杂菜拌匀。
把黄瓜片卷成一个个黄瓜卷摆入盘中。 将奶酪虾肉杂菜填进去。
宝宝现在12个半月。 其实奶酪也可以换成沙拉酱。那样口感应该会更好。