锅中先不放油，小火慢慢煸炒四季豆和辣椒，放盐慢慢炒，至变软，表皮变皱，起锅。
锅里放油，放入腌制的猪肉片（生抽，麻油，料酒，生粉抓腌），炒香至变色后捞出
留底油，将四季豆倒入锅中慢慢炒会儿，放水盖上锅盖焖焖，锅里水分不能收干，留一部分汁
将肉片和四季豆混合炒均匀，盖上锅盖继续焖焖，汤汁越发鲜香，直接浇饭上拌拌，超级好吃！