各料切好，番茄滚水去皮切小块 水里加姜片，料酒，煮开后加牛腩飞水
热油下姜蒜葱干辣椒爆，下牛腩，爆炒后加烫番茄的开水，没过牛腩，大火煮滚，加醋，小火开炖
大约30分钟后热锅炒番茄，出油后加少量水煮开，加入牛腩锅里一起炖，下马铃薯，炖二十分钟出锅
牛腩香软