盐酥鸡大腿（whole30）

用厨房剪刀或者陶瓷刀把鸡腿骨剔出来。骨头不要扔，可以做高汤用~

用肉锤或者刀背把肉锤松，带皮的一面朝上，在皮上均匀撒上粗盐。三块一组，每组1 tsp（5ml）的盐

将1 tsp（5ml）动物油放进铸铁锅，中火热锅融化（美国的电磁炉大概是7.5的火）

等锅热以后将三块鸡大腿放入锅中，带皮面朝下

重点来了！在不带皮的这面豪迈地撒盐酥鸡粉！图有点模糊，是我在这边买到的盐酥鸡粉，感觉主要是香料盐很少，所以可劲儿撒没关系。

不要动鸡肉，让他们呆在那里保持7.5中火煎8分钟，直到皮金黄酥脆。如果是美国电炉，煎到一半的时候把锅调转180度，为了受热均匀

反面，同样的火，继续煎3分钟

出锅后放在烤架上晾凉，用盘子接住滴下来的油和液体，到时候和鸡肉一起冷冻保存，再加热的时候风味会保存得比较好哈~