蒜蓉茄子（蒜蓉茄子土豆豆角）

准备食材，爱吃啥多放啥，没有配比要求。

豆角掰成小块、土豆切手指粗、茄子切大块，待用。

水烧开后放入豆角土豆茄子蒸熟，大概10分钟吧，蒸稍微烂一点好吃。蒸熟后晾凉待用。

西红柿、青椒切块待用

炒锅倒入适量油，下入葱姜蒜爆香后放入西红柿炒出水，下入青椒略翻炒几下。关火。