西红柿 鸡蛋君 备齐
鸡蛋打散 蛋液里放一点料酒和盐
手动打蛋器顺时针 打打打
西红柿去皮切成小丁
平底锅烧热少油，放入蛋液小火加热，煎成蛋皮
蛋皮起锅备用
锅内再放少量油，放入番茄丁，翻炒后加一丢丢盐
将番茄放入平铺在盘内的蛋皮上，中间三分之一处
左边往里卷
右边朝左卷
在上下三分之一处折叠
反过来就成了一个西红柿鸡蛋卷饼
1、蛋皮不要煎得太薄，不然不好卷。 2、这是番茄炒蛋和蛋包饭的综合版，味道营养都不赖。