牛奶加酵母化开，加鸡蛋液，加面包粉，一起揉成团即可。
发酵到三倍大，一撕就断，且有酸味的状态。
中种面团撕成小块，和主面团材料一起揉到完全扩展状态。
手套膜
盖上保鲜膜或者盖子松驰30分钟
分割6个大约160克的面团
排气滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。
先卷大卷
再擀卷入模。
温暖潮湿的空间发酵到八九分满，刷一层鸡蛋液。
可以撒芝麻
两个一起烤，170度40分钟。（10分钟上色盖锡纸）出炉后马上侧放冷却。（根据自己烤箱调整温度时间）
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这款配方的膨胀力很厉害，每次做出来都是大高个， 味道也很纯粹， 可以切片做三明治，可以抹各种酱， 其实就这么手撕着吃就很爽。 如果你做了，记得告诉我好不好吃~