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东北凉拌面
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作者：
苇绡万朵
用料
东北凉拌面的做法步骤
步骤 1
面粉中打上1只鸡蛋搅拌，加适量凉水，揉成面团；揉好的面团醒发一会（10分钟左右）；
步骤 2
醒好的面团再次揉匀，擀成薄片，撒上多量面粉，对折再对折，切成条状；
步骤 3
切好的面条撒上干面粉，抖开-以防粘连；水烧开下面条煮熟，捞至凉水盆中，再捞在碗中；
步骤 4
洋葱切条，黄瓜切丝，香菜切断，大蒜切末，花生米放在干燥的面板上擀碎，依次放入盛好面条的碗中；
步骤 5
依次放入盐、白糖、海鲜酱油，米醋（白醋也口），淋上芝麻酱—拌匀；
东北凉拌面的小贴士
1、米醋、白醋都可以，但要根据酸的程度适量； 2、花生米是超市买来的那种无皮的熟花生米，开袋擀碎就可以； 3、配料也可以加点豆芽，不会影响口感； 4、面团中鸡蛋口感非常劲道，觉得麻烦可以外买成品手擀面；
菜谱创建时间：2016-06-17 16:45:46
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