虾去壳，挑虾线，开背。
料酒少许，花椒粉一丁点，下蛋清抓匀。
调照烧汁。餐勺一只，一勺蜂蜜一勺蚝油，半勺味达美，一勺水混合。
虾腌二十分钟入味后，放入面粉中裹匀。煎锅倒油烧热后小火，入虾两面煎熟。倒入照烧汁待到汁冒小泡时，翻滚虾仁裹匀汁液。
出锅，摆盘。