将前面提到的蔬菜备齐 洗净 去皮 切丁
菜品不固定 根据自己喜欢的也可以
切好葱丝 姜丝 拿出八角
开火 倒油 放入葱姜丝 八角 还可以放花椒
放入肉丁 中火翻炒多炒一会 肉干一点好吃
倒入料酒 酱油 尽量多一些 拌面有汤汁 临炒好 倒入醋 尽量也多点 和酱油比例可2:1
加入适量盐 味精 不过过咸 还要考虑菜里面的盐分
油稍微多点 放入葱末 放入比较难熟的蔬菜 先炒
炒到差不多 放入易熟的菜丁翻炒
加入盐 味精 确定炒熟出锅
这一步骤忘记拍照了 不过也不难 就是烧水 下面 如果夏天怕热 面条煮好可冷水过一下
可以根据自己的喜好拌入素臊子和汤汁 还可以放辣椒油和香菜
大体就这些原料 调料一定根据自己口味调整哦 面条也不要过多 因为主要吃菜! 面条过宽过细都不太好吃 中等就好！