绿豆糕(带皮)

准备: 绿豆提前泡一天，会涨开，易于早点使绿豆煮开花

1、绿豆大火煮开(水位比绿豆高2厘米左右)，煮开换小火煮到绿豆开花 2、把带皮绿豆带上一点点汤汁一起倒进搅拌机打泥(汤汁不要多，搅拌机能打得动就好，不然后面豆泥为了炒干水分要炒好久) 3、把绿豆泥和黄油玉米油和糖全都倒进平底锅，全程小火翻炒

4、炒到豆泥抱团，但别太干不然怕成品会裂 5、抱团后加，加5g左右芝麻油，这就有小时候的味道了，继续炒到抱团，别太干，冷却后会变的干一些

6、放凉些分团，因为我买的模具50g一个，所以分成50g一个小球

最后，压模、完工！ 做好最好放冰箱一晚再吃，口感更好！